早餐不仅要吃饱,更要吃好。那么,你知道吃早餐的理想时间是什么时候吗?一顿合格的早餐该如何搭配呢?
2023年6月刊发在《国际流行病学杂志》的一项研究发现,与8点前吃早餐的人相比,9点后吃早餐的人,患2型糖尿病的风险增加59%。研究人员表示,因为不吃早餐会影响血糖和血脂控制,以及胰岛素水平。
从中医的角度来看,十二时辰与人体十二经络相对应,辰时7-9点是胃经当令的时候,认为这个时间吃早餐更容易被身体消化吸收。
从西医的角度来看,一般人都是晚上6、7点左右吃晚餐,人睡了一夜之后,身体的营养成分被消耗的差不多了,胃也是空的,这时候需补充营养物质。如果不吃早餐,到中餐时,禁食长达16个小时,很容易发生人体低血糖和低血压等情况。尤其是患有高血压、糖尿病的老人,经常不吃早餐,容易增加患心脑血管疾病的几率。
综合来看,吃早餐的“黄金时间”应该是在早上7-9点较为合适
虽然经常有人强调吃早餐的重要性,但有很多人经常忽略它,总是吃得相当简单,吃的时间也很随意。甚至有的人早餐来不及吃,经常和午餐一起吃。还有不少人认为,不吃早餐影响健康的说法是小题大做。明明很多人都不吃早餐,也没见他们有什么?是不是太杞人忧天了?老是听说不吃早饭容易得胆结石,是不是真的?
如果偶尔不吃早餐或早餐吃的不够营养,直接的后果就是会饿,还可能引起头昏、乏力、注意力下降,影响工作或者学习,严重点会发低血糖。但是长期不吃早饭,对健康非常不利。可能会导致以下伤害:
1、易患胃肠疾病,引起便秘、胃炎、消化性溃疡等;
2、引起营养不均衡,降低机体免疫力;
3、导致体内代谢紊乱,影响血糖、血脂等;
4、增加心血管疾病的发生风险;
5、增加胆囊炎、胆囊结石的风险;
6、影响大脑发育,营养缺乏,容易导致反应迟钝。
为了健康着想,早上再赶时间也要尽可能的吃早餐。那么,一顿合格又营养丰富的早餐,是什么样的呢?
按照《中国居民膳食指南(2022)》,早餐的黄金搭配要有这4类食物:主食+肉/蛋/奶+果蔬+坚果。
1、主食类:如包子、面条、面包、玉米、杂粮粥等,主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质,
2、肉/蛋/奶类:如猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉,蛋,纯牛奶、豆浆等,主要提供脂肪和蛋白质和多种维生素、矿物质;
3、果蔬类:如西红柿、黄瓜、菠菜、苹果、香蕉等,主要提供多种维生素和矿物质。
4、坚果类:坚果可以当零食直接吃,也可以搭配燕麦做早餐吃,或者搭配蔬菜、水果吃。
你一般几点吃早餐?早餐7点、8点、9点?还是11点?大家一定要为了自己的身体健康着想,按时、合理搭配自己的营养早餐。
以上信息仅供参考,如有发生谨遵医嘱。
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