俗话说“病从口入”，高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。同时饮食导致的超重、肥胖，也是高血压患病的重要危险因素，尤其是中心性肥胖，与高血压关系更为密切。
根据《成人高血压食养指南（2023年版）》建议，高血压患者在控制总热量的前提下，要保证营养均衡，饮食要多样化，合理安排一日三餐。平衡膳食应由五大类食物组成：第一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。
1、谷类和薯类
推荐成年居民每天摄入谷类食物（大米、小麦、玉米、小米等）200-300g，薯类（红薯、山药等）50～100g。
2、蔬菜和水果
每日新鲜蔬菜摄入不少于300g，可以吃菠菜、芹菜、萝卜、茄子、海带等，水果每日摄入200～350g，可以吃苹果、山楂、香蕉等。
3、动物性食物
选择鱼、禽、蛋和瘦肉，平均每天120～200g，可多选择鱼类、奶制品作为蛋白质来源。不宜放纵食欲，少吃高脂肪、高热量食物，比如：动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等。否则，不仅容易造成能量过剩使人发胖，还会容易影响血压。
4、大豆类和坚果
每日食用适量的大豆及其制品，例如大豆、青豆、豆腐、豆浆、豆腐干等，推荐每日摄入大豆15-25g。推荐食用原味坚果，每周50～70g。
5、烹调油和盐
优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等；推荐交替使用不同种类的植物油，每天控制在25～30g，少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
不宜吃得过咸，吃得过咸，则会摄入更多盐分，容易使血压中的钠离子浓度上升，从而导致血压升高。世界卫生组织推荐，每人每日食盐摄入量小于5克，我国高血压指南推荐量为每人每日食盐摄入量6克，也就是大概一个啤酒瓶盖的量。
另外，辛辣的食物会刺激神经兴奋，容易使血管收缩，导致血压升高。要尽可能少食或不食特别辣的食物、浓茶、浓咖啡等。有的人喜欢在秋冬季节通过饮酒来驱寒，其实，酒类也属于“辛”类食品，喝酒容易导致血压升高，所以，高血压患者也不宜多喝。
如果高血压患者本身还有其它基础疾病，不知道什么该吃，什么不该吃，最好在医生的指导下进行饮食调整。
以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。
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