痛风发病的主要原因在于食用了过多的高嘌呤食物，大量的嘌呤进入到机体，会使身体新陈代谢发生紊乱。导致尿酸代谢失调，血尿酸过高，尿酸盐沉积于关节等处，从而出现局部肿胀、疼痛、变形的症状。除了身体自身产生的嘌呤外，痛风病人高嘌呤的来源则主要是食物。
豆制品是我们餐桌上常见的美食，其主要原料为大豆。用大豆原料制作的美味佳肴，征服了很多人的味蕾。但是有很多人认为痛风不能吃豆制品，真的是这样吗？
目前，有不少研究认为，豆类尤其是豆制品有助于降低尿酸，所以，对于痛风患者来说，可以适量吃豆类食品。而且我们生活中常见的豆制品，在生产过程中，其实也溶解了很大一部分嘌呤。例如：豆腐、豆腐乳、豆腐干、豆腐脑等，它们的制作过程其实都需要把大豆磨碎洗净，或者添加较多水分，还需要加热或煮沸，在制作过程中其实嘌呤含量已经大大降低了。
通常豆花、新鲜豆腐等嘌呤含量较低，可以适量吃。而豆粉、腐竹、豆皮等嘌呤含量相对偏高，最好少吃或不吃。
同时，以下3类饭桌上常见的食物，痛风患者最好趁早忌口，不然痛风很难好。
海鲜
海鲜是痛风的第一大忌，有研究表明，食用大量海鲜的人比食用少量海鲜的人尿酸水平高，且痛风的发病风险也随之增加。因为大部分海鲜嘌呤含量很高，包括贝类、海蟹、海虾和大多数的海鱼，特别是沙丁鱼、凤尾鱼及鱼籽等。因此，患有痛风的人应禁食海鲜，以减少痛风发作的可能性。
高脂肪、高胆固醇食物
高脂肪、高胆固醇的食物，比如：奶油、黄油以及油水多的食物，猪、牛、羊肉以及动物的内脏都要少吃，这些食物会增加体内脂肪的含量，诱发肥胖和动脉硬化，影响肾脏排泄尿酸功能，使体内尿酸不断堆积，导致尿酸升高，加重痛风症状。
部分蔬菜
有的人以为痛风多吃蔬菜对身体好，其实选择蔬菜也要注意，因为有些蔬菜是隐藏的“嘌呤大户”，比如：每100克芦笋、豌豆苗的嘌呤含量高达500毫克；每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克；每100克紫菜的嘌呤约150毫克~500毫克。
以下是常见的食物嘌呤含量，供大家参考：
痛风发作会令人疼痛难忍，养成合理的饮食习惯，有利于减少疾病带来的伤害。痛风患者如果不了解饮食上禁忌，也可以先询问医生，在了解哪些食物可以吃后再食用，以免加重病情。
以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。
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